インドに行くと言うと「毎日カレーですか？」とよく聞かれます。
はい、そのとおり、毎日カレーです。
正確に言うとカレー味。
カレーの中身によって、味は全部違ってほとんどすべてが美味しいです。
彼らに聞くと
これはスープ、こっちは炒め物、で、こちらがカレー。
と言うけれど
日本人のわたしからしたら全部ひっくるめてカレーの味です。
でも不思議と飽きません。
それはそのバラエティー豊富さにあるのかも。
写真のカレーは「コフタ」と呼ばれるもの。
一見なにが入っているかわからないですよね？
じゃがいもとそのほかの野菜をミックスしたものが三角錐になって
揚げてあったり、焼いてあったりします。
コロッケ風ですね。
これがカレーとあって美味しいのです！
そしてもうひとつがドーサです。
これは朝ご飯の定番。
中にマサラと言って、ジャガイモと玉ねぎ、グリーンチリなどが入った
マサラドーサや、玉ねぎの入ったオニオンドーサ、
あとは、びっくりするくらい大きなペーパードーサが有名です。
日本に帰るとこの味がとても恋しく感じます。
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