レモンを1キロ。どんどん小さく切ってびんに入れました。
塩とマサラを入れて・・・
2週間ほどしたらさらにスパイスを加えてさらに寝かせると・・・
レモンピクルスのできあがり！
こちらでは、つけもののような感じで、しょうがのピクルス、マンゴーのピクルス、こしょうのピクルスなどもあります。
わたしが作ったレモンピクルスがおいしくなるかどうかは、毎日かきまぜることが重要だそう！
ぬか漬けみたいですね。
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