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イソフラボンVS肉!

エリカの中南米いまむかし

Hola(オーラ―)エリカです。

この前、「オイッ!」って声をかけられて
日系三世のレオナルドさんと 入ったお店は

「ここはサンパウロでフェジョアーダ(豆料理)が一番美味しいところ」

と言うことでした。

毎週水曜日と土曜日は「フェジョアーダの日」となっていて
家庭でもレストランでも
その日だけは
他の料理を出さないお店も多いんだとか。

「カレーみたいにご飯にかけて食べるんだよ」とレオナルドさん。
Feijan-2
そしてもう一言

「色々なものが入ってるから、吟味(えっこんな言葉も知ってるの?)しないで、

豆だけかけて食べるといいよ」

こってりとした「フェジョアーダ」の付け合わせには
コウベと呼ばれる青菜。

塩ゆでにし、千切りにした赤キャベツを酢と
オリーブ油であえたものをたっぷり食べ
最後に完熟のアバカシ―(パイナップル)もたっぷり!(私のお腹には一切れ)とると

どんなに油こってりの高カロリーの食事も怖くないんですって。

食べ終わってから
本格的なフェジョアーダに入っているものは実はね・・・
と明らかになったのは・・・

つづく

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