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チーチャモラーダと言う飲み物

エリカの中南米いまむかし

Hola オーラ~、こんにちわ エリカです。
 

高い所は苦手と言いつつ、興味深いことが多くて

つい、長居をしてしまいます。

ペルーで印象に残っている飲み物は

何といってもインカコーラ

次いでチーチャモラーダと言う

紫色のお酒です。

チチヤモラーダ

インディオの人々は、儀礼の折にはもちろん

チーチャ祭りや疲れを癒すため

そして喉を潤すためになくてはならない飲み物。

そして、彼らがそれを飲む前に

決まって行う行為があります。

コップに注がれたチーチャを

指でピシーっとはじくか

ほんの少し地面にこぼして

何やらムニャムニャ言って

自分の口に運びます。

地母神である彼らの

「パチャママ」に先ず捧げるという

神聖な行為です。

チーチャ酒は紫トウモロコシから作ったもので

その昔はインディの女性たちが茹でた

紫トウモロコシを噛んで吐きだし

唾液を利用して

発酵させたという資料もありました。

紫トウモロコシ-1

もちろんそんな製法は今では存在しませんよ。

次回は私たちにも試せそうな

チーチャモラーダの作り方を紹介しますよ。

又ね、「Hasta pronto アスタプロント」!!

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