ドキドキ!ワクワク!大自然アクティビティへようこそ!

ドキドキ&わくわくをたっぷり味わえる大自然アクティビティ!
7mの高さから滝つぼにダイブしたり、20mのウォータースライダーで川をすべり降りたり!
豪快な水しぶきに、冒険心が刺激されること間違いなし!
An English page is under construction.
Please check the staff blog for tour information.
Booking is available in English.
Please select language after pressing the BOOK NOW button.

Book now

料理に失敗すると不幸になる!?

エリカの中南米いまむかし

Hola(オーラ―)エリカです。

今日もおいしいおはなし!

日本の「ちまき」に似てるかな!?

「タマ―レス」という

中南米で誰もが大好きな民族料理について

紹介しますよ!
%e3%82%bf%e3%83%9e%e2%80%95%e3%83%ac%e3%82%b9%e3%83%bc%ef%bc%91

タマ―レス(Tamales)は

お祭りやトウモロコシの収穫の時には

例のよく踏んでは乾かしたチューニョ(干し肉)とともに

絶対に欠かせないメイン料理となります。

先ずは茹でたトウモロコシの皮を取るのがひと苦労!

収穫したてはまだ皮が柔らかいので

比較的取れやすいと言いますが

古いものは、あく(灰汁)で

茹でると取れやすいのだとか。

さて、トウモロコシの粉が準備出来たら

砂糖、卵などを入れて練り

肉やドライフルーツなどの詰め物をして

蒸したりします。

インディオの間ではタマ―レスの出来上がりが良くないと

料理をした人に不幸が起こると言われているので

とても慎重に取り掛かるんですって!!!
%e3%82%a2%e3%83%ab%e3%83%91%e3%82%ab%e3%81%a8%e3%82%a4%e3%83%b3%e3%83%87%e3%82%a3%e3%82%aa%e3%81%ae%e5%a5%b3%e6%80%a7

今ではそんな迷信を信じる人も少ないでしょうね。

何しろヨーロッパ人との

接触があって以来、

小麦粉で作る発酵パンもポピュラーになっていると言いますから。

今度は私たちにも簡単に出来そうな、タマ―レスの作り方を紹介しますね!

コメント

タイトルとURLをコピーしました