ジョムソン街道の旅　その１８

食事が終わるとお酒を勧められた。
トラチャンのお兄さんのところでは名産のリンゴの焼酎だったけれど
ここでは、コメを使った蒸留酒を作っていた。
そう、自家製（笑）
製造方法だけを言えば、泡盛のようなものなのかもしれません。
コーヒーを入れるポットのようなものの下に発酵したコメを入れて火にかけ
ふたについた水蒸気を集めたものだといいます。
結構アルコール度数が高そうだったので、高山であることを考慮して
飲まなかったのですが、
今思えば、トラチャン蔵元のお酒をひと口だけでも飲んでおけばよかったです。

※密造酒製造中（笑）　ではなくて、トラチャン酒蒸留中！
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