Hola（オーラ―）こんにちは！エリカです。
我が家の近所に「Arroz（アロス）」「米」という名前の
美容院があります。居る時間が長いので途中でおにぎりの
サービスでもあるのかしら(@^^)/~~~
違いました。以前そこはお米屋さんだったんですって！！！
スペインの代表的な炊き込みご飯は
もう日本でもすっかり市民権を得た
「パエージャ（リャ）」ですね。
中南米ではパエージャももちろんありますが、
「アロス コン パト（アヒルの炊き込みご飯）」とか
「アロス コン カルネ（肉）」、
アロスは米
コンは英語の「With」で「と」という意味
例えば、エビの炊き込みだと
「アロス コン カマロン」となるわけです。
今日のスペイン語の授業は短めに終わって
何かを入れてお米を炊きこむことにしましょう（＾＾＃）！
最初からアヒルはちょこっと勇気がいるので
今日のところは、身近なチキン（ポージョ）にしますね。
【アロス コン ポージョ（鶏の炊き込みご飯）の作り方】
2017/ 7/ 2 22:18
材料 ４～５人分
① 米 ３カップ（インディか米がない場合、軽く洗ってザルに）
水分が取れたら、オリーブオイル大匙１で、軽く炒めておく。
② 鶏肉 もも肉 ２本 塩をふり、オリーブ油で軽く炒める。
③ 玉ねぎ 中 １個（みじん切り）、トマト 中 ２個 乱切り
ニンニク２片 みじん切り
④ トマト缶 カットでもピューレでも良い 400ｇ
⑤ コンソメ １ケ、塩、トウガラシ、コリアンダー、オリーブ油 適宜
作り方
③をオリーブ油で炒め、④②①の順に入れ弱火で煮込む。
水分が少ない場合は
カップ１～２杯の水を入れ⑤で味を調える。
コツは最後まで弱火で蓋をして、
固めのお粥をたく時の容量で絶対に混ぜない。
★ 作るたびに柔らかめや固めが出来上がって、自分の好みが見つかります☆
新大陸の作物がたくさん使われていて
牛、豚、羊などの肉に唐辛子きかせた料理もオススメです！
色々炊きこんでみてくださいね。
Hasta Pronto（又お会いしましょう）(^_-)-☆
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