【きっとみんなも好きなはず！セビーチェを作ってみよう！】
今回はセビーチェの作り方をご紹介しますよ（＾＾☆）
【材料】
鯛、ヒラメ、ホタテ、イカ、エビ
などの魚貝（2 種～3種類）
小口に切って塩を軽く
ライム 5個
赤玉ねぎ 1個（スライス）
鷹の爪 1（種は取り出し細かく切る）
塩 少々
コショウ 少々
コリアンダー（3本、葉っぱと茎もみじん切り）
【作り方】
しぼったライムのジュースに、細かく切った魚貝をひたす。
赤玉ねぎ半分の量、鷹の爪、コリアンダーも
全体の半分、全て細かく切ったものを魚貝に混ぜる
砂糖を好みで少々、コショウ、塩で味を調え
残りの玉ねぎ、コリアンダーをのせて
冷蔵庫で2時間以上寝かせる
一晩置いても味がしみて美味しい
日本で手に入る材料で一番手っ取り早い
セビーチェの作り方です。
このセビーチェから「トラのミルク」が出来て
万能薬・・・と言う話を次回に。
チャーオ 又ね
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（まとめ）
生の魚介を食べるのは日本！と思いがちですが
やはり海が豊かな場所では、美味しい魚介の食べ方がありますね！
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