アロス　コン　ポージョ☆

Hola（オーラ―）こんにちは！エリカです。

我が家の近所に「Arroz（アロス）」「米」という名前の

美容院があります。居る時間が長いので途中でおにぎりの

サービスでもあるのかしら(@^^)/~~~

違いました。以前そこはお米屋さんだったんですって！！！

スペインの代表的な炊き込みご飯は

もう日本でもすっかり市民権を得た

「パエージャ（リャ）」ですね。

中南米ではパエージャももちろんありますが、

「アロス　コン　パト（アヒルの炊き込みご飯）」とか

「アロス　コン　カルネ（肉）」、

アロスは米

コンは英語の「With」で「と」という意味

例えば、エビの炊き込みだと

「アロス　コン　カマロン」となるわけです。

　今日のスペイン語の授業は短めに終わって

何かを入れてお米を炊きこむことにしましょう（＾＾＃）！

最初からアヒルはちょこっと勇気がいるので

今日のところは、身近なチキン（ポージョ）にしますね。

【アロス　コン　ポージョ（鶏の炊き込みご飯）の作り方】

2017/ 7/ 2 22:18

材料　４～５人分

　①　米　３カップ（インディか米がない場合、軽く洗ってザルに）

　　　水分が取れたら、オリーブオイル大匙１で、軽く炒めておく。

　②　鶏肉　もも肉　２本　塩をふり、オリーブ油で軽く炒める。

　③　玉ねぎ　中　１個（みじん切り）、トマト　中　２個　乱切り

　　　ニンニク２片　みじん切り

　④　トマト缶　カットでもピューレでも良い　400ｇ

　⑤　コンソメ　１ケ、塩、トウガラシ、コリアンダー、オリーブ油　適宜

作り方

　③をオリーブ油で炒め、④②①の順に入れ弱火で煮込む。

　水分が少ない場合は

　カップ１～２杯の水を入れ⑤で味を調える。

　
　コツは最後まで弱火で蓋をして、

　
　固めのお粥をたく時の容量で絶対に混ぜない。

★　作るたびに柔らかめや固めが出来上がって、自分の好みが見つかります☆

新大陸の作物がたくさん使われていて

牛、豚、羊などの肉に唐辛子きかせた料理もオススメです！

色々炊きこんでみてくださいね。

　Hasta Pronto（又お会いしましょう）(^_-)-☆