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タマーレスの作り方!

エリカの中南米いまむかし

さて、今回は

山へ薪を探しに行けない人のための

タマ―レスの材料と簡単な作り方をご紹介します (^_-)-☆

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10個分

トウモロコシ粉 200g

バター    200g

ベーキングパウダー 少々

砂糖    小さじ 1

鶏肉一口切りを 10切れ

レーズン、ナッツ 他、好みの木の実

☆ チリソース(サルサ)の材料(以下をミキサーに)

トマト (小) 2個

ニンニク    1片

塩      一つまみ

玉ねぎ (小) 4分の1

唐辛子    適量(タバスコでも良)

★ トウモロコシの皮かバナナの葉が手に入れば熱湯に1時間つける

なければ、クッキングシートで

① フライパンに、玉ねぎ、ニンニク、塩をいれた水(800cc)を火にかける。

② ボールにバターを溶かしいれ、トウモロコシ粉200g

砂糖、塩一つまみ入れてかき混ぜる

その中に、①のゆで汁を加えてクリーム状に練る。

③ バナナの葉かトウモロコシの皮(ない場合は、クッキングシート)をひろげ

大きめのおにぎり一個分くらいの②を置いて、サルサを適宜かけ

鶏肉(豚、牛)の小口切り、トウガラシ、木の実などをのせて包み、

約1時間、蒸して出来上がり!!!

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アツアツでも冷めてからでもおいしいですよ(^^☆)!

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